バルニバービ、兵庫県淡路島にピクニックガーデン

レストランやカフェを展開するバルニバービは16日、兵庫県淡路市にピクニックやBBQができる広場「ピクニックガーデン」を4月に開業すると発表した。同社は2023年までに淡路島北西海岸などのエリアで約10万平方メートルを開発する計画で、これまでに飲食店やホテルを出店してきた。新施設の開業で地域の新たな魅力を掘り起こす。

新施設は約2500平方メートルの屋外の芝生広場で、来場客は淡路島産の食材を使ったBBQやピクニックなどを楽しめる。スイーツやハンバーガー店も開業する。7月以降、ラーメン屋台や地元の水産会社と提携した回転ずし店の出店も予定する。佐藤裕久社長は「食を通じて住みたくなる街をつくり、地方創生につなげたい」と語る。

同社は13年から東京や大阪の店舗で淡路島産の食材を使ったメニューを提供するなど、地元生産者との交流を深めてきた。淡路島の北西海岸で空き地だった土地を取得して19年4月にレストランを開業。同店で提供するイタリア料理の7割を淡路島産の食材を使用するなど地産地消にこだわった。20年7月には全16室のホテルを開業した。